Das Plätzchenbuch aus Halfing
Mariannes Platzerlstub'n
Weihnachtsplätzchen nach Landfrauenart.
Klassiker, Schmankerl und Lieblinge.
Aus über 300 teils uralten Familienrezepten hat Marianne Leitl ihre liebsten Platzerl ausgesucht, gebacken und Schritt für Schritt aufgeschrieben.
- 68 Rezepte
- 126 Seiten
- durchgehend farbig
- ca. 20 × 25 cm
Unsere liebsten Platzerl
Rezepte von handgeschriebenen Zetteln
Klassiker wie Vanillekipferl und Zimtsterne, fast vergessene Schmankerl wie Hirschknöpfe und Basler Leckerli und manche neue Idee, die über die Jahre dazugekommen ist.
Viele Rezepte stammen von alten, handgeschriebenen Zetteln, von denen wir noch einen ganzen Stapel haben. Einige davon sind im Buch abgebildet, so wie sie damals aufgeschrieben wurden. Jedes Rezept ist erprobt, damit Ihre Plätzchen genauso gelingen wie unsere.
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Im Buch
Alles, was Sie für die Weihnachtsbäckerei brauchen
68 Rezepte von A bis Z
Alphabetisch geordnet, vom Alpenbrot bis zu den Zitronenplätzchen. Das Inhaltsverzeichnis ist zugleich das Register.
Ein großes Foto zu fast jedem Rezept
Damit Sie sehen, wie die Plätzchen aussehen sollen.
Ein Tipp bei jedem Rezept
Bewährte Kniffe: warum Mürbeteig nicht zu lange geknetet wird, wie Eischnee sicher steif wird und warum ein Apfelstück in die Plätzchendose gehört.
Grundlagen zum Nachschlagen
Backtechnik und Backzutaten auf eigenen Seiten, mit allen Abkürzungen erklärt.
Ein Teig, zwei Plätzchen
Das zarte Buttergebäck, früher gleich waschkorbweise gebacken, und was sich alles daraus machen lässt.
Zum Aufwärmen
Glühwein und Kinderpunsch für gemütliche Adventsabende.
Mit dabei sind unter anderem Vanillekipferl, Zimtsterne, Spitzbuben, Husarenkrapferl, Hirschknöpfe, Basler Leckerli, Kokoswürfel, Rumkugeln und Walli's Zimtwaffeln.
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Backen und Gutes tun
Ein Teil des Erlöses geht an das Ambulante Kinderhospiz Rosenheim. Jedes Buch, das Sie kaufen oder verschenken, hilft mit.
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